«Мужицким рисом» с оттенком пренебрежения называют перловку. Эта крупа требует терпения и умения, чтобы делать из нее вкусные блюда. Но если вы научитесь ее правильно

Приготовить «на скорую руку» что-нибудь к чаю – каждая хозяйка время от времени сталкивается с такой задачей. Пожалуй, манник из манной каши – самый простой

Ячменные крупы незаслуженно мало популярны, хотя блюда из них не менее полезны, чем из гречки, и уж точно по диетическим свойствам их можно поставить выше

Молочные блюда, и каши в их числе, обязательны в детском питании. Молоко – полноценная естественная белковая пища, к тому же обогащенная минералами и микроэлементами. Взрослым

Ячневая крупа – это не что иное как сечка перловки. Хоть эти две крупы и имеют одинаковое (ячменное) происхождение, но в кулинарии они стоят порознь.

Кажется, что пшенка – самая недооцененная крупа – масса людей не любят блюд из нее. Об этом и Вильям Похлебкин упоминает. К сожалению, этого исследователя

Пудинг нельзя назвать русским блюдом, да и само название у него английского происхождения. Англичане традиционно готовят этот десерт из молока и муки на Рождество, а

Вильям Васильевич Похлебкин, знаток истории кухни и приверженец простоты в питании, категорично разделял овсяную кашу на два типа: «только для детей» и «только для взрослых».